天眼查数据显示，截至11月29日，一方面是今年新增奶茶企业超越两万家，创业人士对于开奶茶店依旧乐此不疲;其次，2025年吊销、注销的企业共3478家，同时奶茶行业中经营异常企业数达到2.18万家，业内盛传十家奶茶店九家亏。
日前，记者走访重庆奶茶店获悉，奶茶行业因高回报、回本期快等特征，吸引了不少创业人士前赴后继，但伴随奶茶店加盟需要多少钱、租金、人工费等渐渐水涨船高，收回投资周期也从几个月延长到了一年甚至数年。从以暴利著称到现在光环消散，奶茶行业留给大家的创业空间还有多大?
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两年开了3家奶茶店 到今天未收回本钱
甜甜是两个孩子的母亲，为了照顾家庭，不想舍弃事业的她选择了当奶茶店老板娘。
2025年，她代理了一个来自马来西亚的奶茶品牌。第一家店开在弹子石商圈的一家新兴商场，因为商场人气不足，她的奶茶店买卖一直非常冷清。经营了一年半时间，看到盈利无望后，她选择了关店，亏了大概6万元左右。
她深思了创业失败是什么原因，觉得最大的问题是出在地址选择上。调整思路后，她将目光投向了相对成熟的商圈，2025年，携带这个品牌来到了綦江万达广场，随后又入驻了巴南万达广场。客流量稳定后，奶茶店买卖确实改变了不少。
不过，因为前后开了三家店，投入颇多，所以到今天并未收回本钱。她向记者透露，当时选择代理这一奶茶品牌，主如果看中了该品牌较为成熟，而且加盟需要多少钱不算太高，前期仅需一次性交8万元左右。但，经营一家奶茶店并非交完加盟需要多少钱就完了，加上培训费、设施、装修、物料、人工等等，前前后后花了30多万元。特别是租金，大约占了每一个月营业额的近三分之一，收益空间没想象中大。
总结：行业角逐激烈，想赚大钱已经非常难了
从我的门店经营历程来看，奶茶行业角逐激烈，要想赚大钱已经非常难了。以巴南店为例，周围奶茶店数目在不断增多，现在已经有12家了。同时租金、人工等本钱还在不断上涨，也压缩了收益空间，这家店的营业额也遭到了影响，上个月的营业额较去年同期降低了11%。甜甜说。
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单店净利高达30%
代理品牌整体盈利难
2025年底，小莉成为了一家外地奶茶品牌的地区总代理，投入了上百万元。经过数年的进步，现在在重庆直营店和代理店的数目进步到了12家，但她仍然向记者表示，自己并未收回本钱。
其实除去驰名品牌回本较快外，其他品牌现在的经营状况都算不上太好。说九成不盈利，一成盈利，我是认同的。她告诉记者，进入行业两年多时间，她见证不少品牌的兴衰。总体来看，奶茶行业的暴利神话已经结束了，目前迎来了消费升级，原材料已经从茶粉冲兑进步到了茶叶泡制，同时角逐加剧，各方面本钱都在上升。
从我代理的品牌来看，加盟需要多少钱为6万元左右，加上装修、设施、人工费、首批物料等，经营一家商场店本钱在25万元左右，而街边店因为租金本钱更高，大概会再多10万元左右。她说，只须地址选择没太大问题，平时营业额应该在2000到2500元左右，周末会达到3000到4000元左右，而碰到旺季，日营业额或许会上万。一般月营业额会达到10万元左右，净收益在30%左右。不过从实质经营状况来看，该品牌在重庆的店铺中仅有不到一半的能达成盈利。
总结：还有人想进入这个行业，我是不主张的
我在2025年这个风口期进入，当时角逐并没目前这么激烈，可以达成单店盈利。但再往后进步，角逐愈加激烈。假如目前还有人想进入这个行业，我是不主张的，除非他有资金和资源的支撑，可以保证代理到知名品牌并且拿到很好的点位。
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试水三品牌成功两个
行业洗牌速度加快
相比大多数还未达成盈亏平衡的创业人士，菜菜可以说是幸运儿了。说到为何选择开奶茶店，她告诉记者：我一个人就是奶茶控，也非常看好这个行业，所以就选择代理。前前后后走了不少地方考察，了解这个行业并没外面看着那样风光。
2025年，她代理了一家名为丧茶的品牌，过去在青年间盛行一时。网络红人品牌都有生命周期，不可能一直红下去。所以看到了这个苗头，我在第5个月收回本钱后，就非常快将店铺出售了出去。
2025年，她代理了一家以烧仙草为主打的品牌，开在江北区大石坝的商圈附近。这一次，她在10个月左右收回了所有本钱，有了继续门店经营的信心。今年十月，她又代理了茶百道，在沙坪坝区的一所中学旁边开设了店铺，现在还在培育期。
据我察看，这个行业回本一般在8个月到一年左右，慢一点的也大概一年半到两年。因为进基础知识槛低、角逐激烈，的确不是所有店都可以赚钱，我就看到过不少店开始营业没多长时间就关店的，洗牌速度飞快。
总结：有七八成不盈利，没前几年容易做了
菜菜说，要想尽量达成盈利，第一是选对品牌，然后是选对店址，后期则需要把握好运营管理。每一环都不可以缺少，特别是品牌，直接决定了买家买不买单。但在她看来，尽管自己可以达成盈利，也不代表行业的常见状况。从我看到的状况来讲，九成奶茶店不盈利夸张了，但应该有八成到七成不盈利，整体上来看，没前几年容易做了。
剖析
奶茶行业已形成三大梯队
收益空间越来越减少
据艾媒咨询发布的《2025|2025中国奶茶行业品牌感知与消费群画像剖析报告》数据显示，2025年中国现制饮品店铺数已超45万家，新中式茶饮市场规模超900亿元。
因为行业前景被看好，吸引了很多创业人士的目光。来自天眼查的数据显示，2025年到今天为全国新增注册奶茶企业有23664家，创下历史新高。在2000年，全国的奶茶企业还不到1000家。而截至11月29日，2025年吊销、注销的企业共3478家，同时奶茶行业中经营异常的企业数达2.18万家。
事实上，自2025年前后，街客、避风塘在街边疯狂门店经营以来，奶茶就渐渐走入大众平时生活。之后，伴随喜茶2025年因排队7小时走红互联网，奶茶品牌的揭秘度不断提高，进入了愈加多买家的平时生活。也正是这一年前后，这一行业因千亿级的市场前景吸引了很多资本的关注。
公开资料显示，2025年喜茶在A轮筹资时获得IDG资本上亿元的投资，当时估值约为10亿元。
2025年4月份，喜茶宣布完成4亿元的B轮筹资，投资方为龙珠资本。
2025年3月，奈雪的茶完成数亿元的A+轮筹资，投资方为天图资本，估值达到60亿元。
2025年8月，茶颜悦色宣布完成A轮筹资，而投资方元初投资的股东之一是杭州阿里巴巴创业加盟管理公司。
经过近年来的进步，现在，奶茶行业已经形成了三大梯队：第一梯队为喜茶、奈雪的茶等为代表的新式茶饮品牌，有资本加持，客单价一般在30元左右。第二梯队为一点点、都可coco、快乐柠檬等，客单价一般在15元左右，走亲民路线。第三梯队为蜜雪冰城等中低端品牌，知名度一般，客单价在15元到10元左右。
数据显示，可持续经营超越一年的奶茶店仅为18.8%。据统计，在2025年，奶茶店的存活率不到两成，门店经营数为9.6万家，关店数却高达7.8万家。而到了2025年，业内开始有九成不盈利，仅一成盈利的评价。
一位业内人士告诉记者，奶茶行业进步到目前主要有几个趋势：1、商品同质化加剧，2、店铺数目增多，3、消费升级趋势明显，4、渐渐向低线级城市下沉。伴随角逐加剧，不只收益在减少，资源也渐渐向头部品牌倾斜，一些小品牌和杂牌面临着被淘汰。
声音
奶茶行业红海年代到来 将面临全方位洗牌
中国食品产业剖析师朱丹蓬告诉记者：因为奶茶行业进基础知识槛低、毛利高，进入的投资者、机构等愈加多，整体行业进入了红海期。同时，还常见存在商业租金偏高、商品同质化等现象，进一步挤压了收益空间。因此，无论是是哪一梯队的品牌，都会迎来市场的全方位考验，进入大浪淘沙的阶段。
他建议，从创业风险的角度来看，驰名品牌有品牌效应和健全链条，代理比创立自有品牌风险更低，但需要慎重选择品牌。优先选择是与头部品牌合作，第二是选择中低端品牌中的知名品牌。创业困难程度在不断加强，愈加考验综合能力，比如地址选择、管理、资金等。除此之外，因为消费升级趋势的到来，品质、品牌、服务将成为奶茶店存活的重点要点。
